El Yogurt es un producto lácteo (es decir derivado de la leche), que se obtiene mediante la fermentación bacteriana de la leche. Estas bacterias transforman la lactosa (presente en la leche) en ácido láctico, el cual impide el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino derivadas de la descomposición de los alimentos. Por esto el yogurt es un alimento excelente para todas las edades, niños y adultos.

Se puede consumir al natural o agregandole azúcar o un edulcorante. También se le puede agregar frutas naturales, o mermeladas de frutas, granola, frutos secos entre otros. Otra manera de consumirlo es licuarlo con tu ingredien te favorito (frutas, granola, etc) y hacer un batido que esta muy de moda llamado smootie.

Hoy les enseñare a preparar un yogurt casero muy rico, queda con una consistencia firme.

 

YOGURT CASERO


INGREDIENTES

1 litro de leche descremada

1/2 litro de agua

3 tazas de leche en polvo (completa o descremada)

1 yogurt natural

 

PREPARACIÓN

Este yogurt se realiza en la noche para que este listo en la mañana.

Hervir el litro de leche descremada y el medio litro de agua por separado.

Una vez que hayam hervido, agregar las 3 tazas de leche en polvo al agua y disolver.

Dejar enfriar hasta que este tibio.

Mezclar la leche descremada, la leche en polvo disuelta y el yogurt en un recipiente.

Cubrir el recipiente con una manta y dejarlo reposar toda la noche a temperatura ambiente.

 

 

Al día siguiente disfrutaras de un delicioso yogurt, que podras agregarle si desea azúcar, un edulcorante, miel, grutas, granola , o lo que quieras. Podras también utilizarlo en recetas. QUE LO DISFRUTES!!

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