Quienes han probado alguna vez el yogur casero saben de su sabor inigualable. A continuación, comparto con ustedes una receta nada menos que para prepararlo en casa y de manera muy fácil.

  1. Ponga a hervir 1 litro de leche durante 5 minutos, si desea un yogur diluido o, por 15 minutos, si prefiere que sea mas espeso. Retire y deje entibiar, tapado.
  2. Retire un poco de la leche hervida y agréguele 1 pote de yogur natural. Mezcle bien y añada al resto de la leche.
  3. Coloque la preparación en un recipiente de vidrio o plástico. Tápelo bien y envuélvalo con un paño de lana. Para conservar aún más el calor cubra con un nailon. Otra alternativa es usar una yogurtera eléctrica.
  4. Deje descansar el yogur por unas cuatro horas en un lugar cálido, cerca del horno encendido, por ejemplo, pero ¡cuidado! nunca encima.
  5. Saborizar con esencia de vainilla o jaleas; así como con frutas trozadas. Llevar a la heladera y listo.

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