INGREDIENTES:

1 pollo cortado en piezas sin piel

5 chiles anchos desvenados y dorados en aceite

5 chiles mirasol desvenados y dorados en aceite

1 y media tablilla de chocolate

50 grs.de almendras

50 grs. de nueces peladas

50 grs. de pasas

100 grs. de ajonjoli dorado

1 varita de canela

10 pimientas

5 clavos

1 pica de mejorana

1 pisca de cominos

6 piloncillos chicos

2 dientes de ajo

azucar al gusto

1 cebolla rebanada y desflemada

PREPARACION:

El pollo se lava muy bien y se pone a cocer  con un trozo de cebolla, una vez cocido se separan las piezas de pollo, el caldo se utiliza para licuar los ingredientes, una vez licuados se pasan por un colador y se guisa, se sazona con azucar al gusto.

El piloncillo y el chocolate se añade al mole para que se desbaraten con el calor, se mueve constantemente para que no se peguen y que espece un poco

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: