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El color marfil del chocolate blanco ha dado por pensar a mucha gente que no es chocolate y esto no es así ya que este color es debido a que está hecho con la manteca del cacao, leche y azúcar. En contraste con el color negro del chocolate corriente, el color amarillo marfil se lo da la manteca de cacao en vez del cacao sólido. La compañía Nestlé fue la primera empresa en introducir el chocolate blanco en 1930 con unas pequeñas barrítas que llamarón "Galak", y más tarde lanzaron otras con relleno de almendra.

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RECETA DELTURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes

250 gramos de chocolate blanco para fundir.

200 gramos de chocolate blanco normal.

100 gramos de mantequilla.

100 gramos de arroz o trigo inflado.

100 gramos de nueces peladas.

2 0 3 gotas de vainilla líquida.

Moldes de cartón.

Papel transparente.

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PREPARACIÓN

1º Se derriten las dos clases de chocolate blanco troceado en una cazuela a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de palo.

2º Una ver derretido se le añade la mantequilla.

3º Seguidamente las nueces troceadas pequeñas y el arroz inflado

4º Un minuto antes de sacarlo se le añade la vainilla líquida, se remueve bien y ya se puede apartar.

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5º Se pone todo el preparado en los moldes de cartón y se tapan con papel transparente. Se dejan enfriar y luego se ponen en el frigorífico para que se endurezca bien.

6º Una ves bien duro ya se puede consumir o guardarlo envuelto en papel transparente en un lugar fresco y seco.

Este mismo turróm crujiente también se puede hacer con chocolate negro normal y para el relleno se pueden usar alguna clase de cereales que nos agrade comer. 

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