TRUCHAS CON BACON


- Ingredientes

  * Truchas

  * Bacon

  * Ajo

  * Cebolla

  * Harina

  * Limón

  * Aceite

  * Sal

 

- Preparación

  1. El día anterior, o si lo cenamos por la noche hacerlo por la mañana, limpiamos las truchas, quitamos la espina central y la dejamos en la nevera marinandose en limón, cebolla y una pizca de sal.

  2. Las sacamos de la nevera y le metemos las lonchas de bacon en el centro y las cerramos.

  3. Ponemos una sartén con un poco de aceite y calentamos.

  4. Mientras se calienta el aceite, vamos enharinando las truchas.

  5. Cuando el aceite esté caliente añadimos las truchas y las freímos por ambos lados.

  6. Ya listas las truchas, en el mismo aceite, rehogamos el ajo finamente cortado.

  7. Cuando empiece a dorarse el ajo añadimos un chorrito de limón. Le damos un hervor y lo echamos por encima de las truchas.

 

NOTA: Yo el zumo de limón lo utilice el que ya viene en la botella más que nada por ahorrarme el estar exprimiendo los limones.

Truchas con bacon

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