Tortilla de espinacas
INGREDIENTES.
Para 4 personas.
1 kilo de patatas.
500 gramos de espinacas.
5 huevos
Media cebolla.
Aceite de girasol para freír.
1 Cucharada de aceite de oliva.
Sal.
PREPARACIÓN.
En una sartén poner aproximada mente 1/4 L de aceite de girasol.
Calentar y pochar primero la cebolla cortada.
Seguido las patatas peladas y cortadas.
seguido las espinacas ya cocidas unos minutos.
Escurrir el aceite sobrante y poner sal a gusto.
Batir los huevos y añadir al la fritada.
En una sartén se pone la cucharada de aceite de oliva, calentar y añadir la mezcla.
Voltear con un plato ajustado y dorar a gusto.
SUGERENCIAS.
Si lo desea puede poner champiñones.
Si quiere un toque a marisco, añadir al huevo 100 gramos de gambas peladas y cocidas unos minutos.
(Galeria de recetas y historia de la cocina Española)
Escrito por giselaesquivel
Fecha: 2009-12-22 20:37:25
Huy se ve riquisima!!! voy a intentar hacerla espero que salga con la misma pinta
Escrito por wenceslao
Fecha: 2009-12-23 02:30:30
¿Sabes amiga giselaesquivel? La hice en Peru y en Colombia y mis amigos se chupaban los dedos, ahora ellos la hacen como minimo una vez a la semana........... Un abrazo y mis deseos de felicidad.
Escrito por william-andres
Fecha: 2010-03-04 23:34:51
Vaya plato mas rico y completo; pienso que si se hace al baño maría en el horno, lo digo por las personas que se sientan un poco torpe en dar la vuelta con la sartén. Me gusta. saludos
Escrito por wenceslao
Fecha: 2010-03-05 00:01:21
Tienes mucha razón amigo Willian; de hecho nosotros lo hacemos así en el restaurante y lo ofrecemos como pastel de espinacas con gambas, en este caso lo rociamos con una salsa de mariscos unas gambas peladas y si lleva unas chirlas o almejas mas decorativo y rico. La presentación es apetitosa...................... Un abrazo amigo