Tortilla de cebolla y patatas. Tener en cuenta de que estamos hablando de una tortilla de cebolla, a la que se le pone también patatas, osea que vamos a poner la misma cantidad en peso de cebolla, tanto como de patata, ya que si habláramos de una tortilla española con cebolla, solo le pondríamos media cebolla o menos para dar un poco de sabor a cebolla a kilo y medio de patata o dos kilos. En cuanto a la cantidad de huevos, serian cinco por cada kilo de cebolla o patatas.

mi escritorio

INGREDIENTES.

Para 4 personas

Una cebolla.

1.500 gr. de patatas.

Seis huevos.

Aceite para freír.

Sal.

ELABORACIÓN

  1. Tal y como se ve en la imagen, se pocha la cebolla cortada a tiras en aceite a fuego lento.
  2. Mientras se pela y se cortan las patatas.
  3. Una vez pocha-da la cebolla se le añade las patatas
  4. Se baten los huevos
  5. Escurrir el aceite sobrante, salar a gusto y añadir los huevos
  6. En una sartén se le añade una cucharada de aceite y se deposita la mezcla.
  7. Dorar a gusto dando vueltas con un plato ajustado a la sartén

Recetariococina.net

(Galeria de recetas y historia de la cocina Española)

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: