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Elaborar postres de Semana Santa es muy entretenido y hay varios tipos diferentes según la región aunque las torrijas se hacen en toda España y es uno de los postres de estas fiestas tan señaladas que son más fáciles de preparar y suelen gustar a todo el mundo. Las torrijas caramelizadas son exquisitas y se pueden guardar varios días por lo que no deberían faltar en ninguna casa.  

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RECETA DE LAS TORRIJAS CARAMELIZADAS

Ingredientes

6 rodajas de pan o más, según la cantidad que se quiera hacer.

3 huevos.

1/2 litro de leche.

1/2 cucharada pequeña de canela molida.

3 cucharadas grandes de miel.

1 vaso de vino moscatel.

Aceite de girasol.

Azúcar normal para espolvorear.

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PREPARACIÓN

1º En un bol grande se pone la leche, la canela y la mitad del vino moscatel y se mezcla bien.

2º Se van sumergiendo los trozos de pan para que empapen bien y se colocan en una fuente.

3º Se pasan por el huevo batido y se van friendo en aceite bien caliente.

4º Se van colocando encina de papel de cocina para que desprendan todo el aceite.

5º Se pone la miel en una sartén con la otra mitad del moscatel y se va moviendo a fuego lento hasta que se haga caramelo.

6º Finalmente se empapan las torrijas con este caramelo y se espolvorean un poco con azúcar normal y ya están listas para comer.

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