Tarta de queso al horno con mermelada de fresa

Tarta de queso al horno con mermelada de fresa

Tiempo atrás compartí una receta de una tarta de queso fría que se hace sin necesidad de cocción. En esta ocasión os mostraré cómo hacer otra tarta, pero esta vez la cocinaremos al horno. Son dos versiones de la misma cosa aunque el resultado es muy diferente. La tarta fría es fresca, más adecuada para los días cálidos y está tarta que comparto ahora, es más consistente, por consiguiente es menos ligera, adecuada para climas fríos.

Ingredientes para la tarta de queso:

- Cuatro huevos.

- 200 gramos azúcar.

- 200 gramos de harina de trigo.

- Un sobre de levadura.

- Un yogur natural o de limón.

- 200 mililitros de nata para montar

- Medio vaso de leche fría.

- 500 gramos queso quark o tipo Philadelphia.

- Mermelada de fresa o del sabor que queráis.

TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. A. B. C. D. F. E.

Tarta de queso al horno con mermelada

Preparación de la tarta:

Paso 1.- Precalentamos el horno a 170 grados.

Paso 2.- En un bol batimos los huevos y el azúcar.

Paso 3.- Después añadiremos la levadura y la harina poco a poco sin dejar de batir. Podemos usar varillas o batidoras eléctricas.

Paso 4.- Añadir el yogur y mezclar.

Paso 5.- Luego la nata pero esta vez batiremos más tiempo para que coja aire y empiece a subir. Como máximo dos minutos. Si os pasáis la nata se vuelve mantequilla.

Paso 6.- Agregamos la leche y el QUESO sin para de remover.

Paso 7.- Volcamos la mezcla en un molde engrasado. Personalmente uso papel de horno en fondo y engraso los bordes. Pero eso es para poder mover la tarta con mayor facilidad una vez hecha. No es necesario, con que engraséis un molde (a poder ser: desmoldable), será suficiente.

Paso 8.- Hornear durante 50 – 55 minutos a 170 grados, fuego arriba y abajo, con la rejilla a media altura. Para que no se dore en exceso, cubrir el molde con papel de plata.

Paso 9.- Dejar templar y desmoldar y añadiendo una cobertura ligera de mermelada.

Servir fría. Buen provecho.

Nota:

Si no queréis recubrir vuestra TARTA, tres minutos antes de sacar del fuego, debéis retirar el papel de plata para que se dore un poco y tenga mejor color.

Tarta de queso al horno con mermelada

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: