TARTA DE PIÑA EN ALMÍBAR


- Ingredientes

  * Galletas normales

  * Mantequilla o margarina

  * Piña en almíbar

  * Leche de coco

  * Nata para batir

  * Azúcar

  * Gelatina sin sabor o sabor de piña

  * Ron miel (opcional)

 

- Preparación

  1. Triturar las galletas y las mezclamos con la mantequilla o margarina previamente derretida hasta formar una pasta.

  2. Ponemos la pasta en la base del molde y reservamos en el frigorífico.

  3. En una olla calentamos el jugo de la piña, el azúcar y la gelatina.

  4. Revolvemos hasta que se disuelva todo. No debemos dejar que hierva. Reservamos.

  5. Batimos la piña junto a la leche de coco. 

  6. Añadimos el almíbar de la olla con la gelatina tibia y seguimos batiendo todo hasta que se mezcle bien. Reservamos.

  7. En un bol agregamos la nata la cual batimos hasta que coja consistencia.

  8. Agregamos la mezcla batida y batimos todo bien.

  9. Lo echamos todo sobre el molde y lo metemos en el frigorífico hasta que enfríe.

  10. Finalmente decoramos como queramos con trocitos de piña, nata o cualquier otra fruta.

 

NOTA: podemos añadir si queremos un chorrito de ron miel pero si sólo la van a comer adultos. Es ideal para introducir a los niños en la fruta.

   

Tarta de piña

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