Tarta de nueces:

Esta es una receta que yo no preparo casi nunca la verdad, ya que a mí las nueces no me gustan demasiado, pero en mi casa de pequeña se hacían un montón, y a toda mi familia les volvía locos, así que aquí os la dejo:

Ingredientes:

-250 gramos de nueces sin cáscaras

- 1 paquete de harina Yolanda (no se si la conoceréis, es una harina especial que permite por ejemplo rebozar sin huevo)

- 1 sobre de levadura

- 1 yogur natural (aunque puede ser de limón para darle un toque de sabor)

- 2 flanes

- 4 huevos

- 2 vasitos y medio del yogur llenos de azúcar

- 1 vasito del yogur de aceite

- la ralladura de un limón

- 1 litro de leche entera (podéis ponerla semidesnatada si queréis, pero la recomiendo entera por el sabor)

- cucharada de maicena

Preparación:

Separad las claras de las yemas y montadlas, no tiréis las yemas, las utilizaremos.

Añadid el yogur, el azúcar, las yemas de los huevos, la levadura, la harina y el aceite, en este orden, y mezcladlo todo.

Poned la mezcla en el molde (previamente untado con mantequilla)

Tras precalentad el horno poned el molde y dejadlo a 180 ºC una media hora. El tiempo del horno yo lo hago bastante a ojo, id comprobando que no se os queme, y no os asustéis, sube bastante.

Ahora en un cazo al fuego pon ¾ del litro de leche con 10 cucharadas de azúcar. Cuando empiece a hervir añadid el resto de la leche en el cual, anteriormente habremos deshecho los dos flanes y la maicena.

Cuando espese sacadlo del fuego, y ponéis la crema obtenida por encima del bizcocho con las nueces.

Quemad un poco de azúcar y ponedlo por encima.

Volved a meterla en el horno unos 10 minutos más.

¡Vuestra tarta está lista!

¡Buen provecho!

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