fotogarfia

Es incolora y traslúcida y se obtiene a partir del colágeno procedente de tejidos conectivos de animales hervidos con agua, también existe una gelatina vegetal llamada agar-agar. La gelatna se cuaja a temperatura ambiente y si se colienta un poco se convierte en una mezcla líquida que si se deja enfriar se vuelve a cuajar y este proceso es debido a un ingrediente especial, la genetina que procede del colágeno. 

fotogarfia

TARTA DE GELATINA CON FRUTAS TROPICALES

Ingredientes

3 placas de gelatina.

150 gramos de azúcar.

1 zumo de un limón.

3 tazas grandes de agua.

1/4 de piña natural.

1/4 de melón maduro.

2 mangos.

1 molde para tartas.

fotogarfia

PREPARACIÓN

1º Con el agua de una taza se hidrata la gelatina.

2º Después de unos minutos se le añade el resto del agua y el azúcar.

3º Se pone al fuego unos minutos para que se disuelva el azúcar, se le añade el limón y se aparta para que no se caliente demasiado.

4º Se coloca en un molde una capa de gelatina, una capa de trozos de piña, otra capa de gelatina, una capa de trozos de melón, etc, hasta terminar las cuatro frutas.

5º Se pone en la nevera 8 o 10 horas o toda la noche, luego se desmonta y se adorna según el gusto.

Este tipo de postre con frutas y gelatina admite todas las frutas que se quieran y es un buen recurso para aprovechar esas frutas que muy maduras se pueden estropear.

fotogarfia

fotogarfia

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: