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Personas aficionadas a las tartas de queso aumentan cada día ya que son muy rápidas y fáciles de preparar y resultan un rico postre, para la merienda o para cualquier hora que apetezca tomar. Con el calor del verano solamente apetecen las cosas bien frías pero que a la vez aporten vitaminas y otras propiedades que son muy necesarias ya que en estas fechas abusamos de los líquidos y el cuerpo se descontrola.

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RECETA DE LA TARTA DE QUESO FRÍA

Ingredientes

300 gramos de galletas María.

4 láminas de gelatina.

300 gramos de queso crema.

150 gramos de mantequilla o margarina.

150 gramos de azúcar.

1/2 litro de nata líquida. 

Mermelada al gusto para decorar. 

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PREPARACIÓN

1º Se comienza poniendo las láminas de gelatina en agua para que se hidraten.

2º Se trituran las galletas hasta que queden bien finas.

3º Se le añade la mantequilla un poco derretida y se mezcla bien con las varillas para que se haga una pasta. 

4º Una vez conseguida la pasta se pasa al molde, se reparte bien por el fondo y se pone en la nevera para que endurezca.

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5º Se pone el queso en una cacerola, se le añade la nata, el azúcar y se pone al fuego lento y se remueva para que todo se mezcle bien.

6º Se le añade también la gelatina ya hidratada y ya se retira sin esperar que hierva.

7º Se saca el molde de la nevera que ya estará duro y se pone todo el preparado encima.

8º Se pone de nuevo en la nevera donde estará 5 o 6 horas hasta que esté todo bien duro.

9º Finalmente se decora con mermelada que puede ser de fresa, moras, o de la que se prefiera.

 

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