- INGREDIENTES

   - Galletas de toda la vida o especiales tipo María sin glúten

   - Mantequilla o margarina o mantequilla de maíz

   - Crema de coco o leche sin lactosa o de coco

   - Yogurt (puede ser natural, de coco o sin lactosa)

   - Gelatina neutra en hojas

   - Azúcar (puede ser morena)

   - Coco natural

- ELABORACIÓN

   1. Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla hasta formar una pasta que pondremos en el molde. Dejamos en la nevera.

   2. Hidratamos las hojas de gelatina metiéndolas en un recipiente con agua fría por cinco minutos.

   3. En una olla vertimos la leche y la ponemos al fuego hasta que esté tibia. Antes de de que empiece a hervir escurrimos la gelatina y la agregamos a la leche removiendo hasta que se disuelva. Cuando se disuelva se retira la olla del fuego y dejamos enfríar.

   4. En un recipiente mezclamos el yogurt con el azucar y el coco rallado. Cuando esté bien mezclado se añade a la leche.

   5. Vertemos todo en la base y dejamos enfríar metiéndolo en la nevera.

   Si nos sobra coco se lo echamos por encima.

   No meter al frigorífico estando tibio. Ir probando con un cuchillo la consistencia de la tarta.

   Las medidas son un poco a ojo.

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