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La fruta es necesaria por el aporte de vitaminas y su función diurética, por eso no debe faltar en nuestra alimentación diaria y en especial los plátanos o bananas que son muy ricos en hidratos de carbono que aportan energía a nuestro organismo. Los plátanos, en contra de lo que se dice, no engordan, aportan potasio que ayuda al equilibrio del agua en el cuerpo y favorece la eliminación de líquidos por lo que son muy apropiados en las dietas para bajar de peso.

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TARTA FÁCIL DE PLÁTANOS Y MIEL

Ingredientes

3 o 4 plátanos (según tamaño).

250 gramos de galletas María o similar.

3 yemas de huevo.

30 gramos de Maízena, (harina de maíz)

150 gramos de aúcar.

1/2 litro de leche.

150 gramos de mantequilla o margarina.

100 gramos de chocolate.

nata y miel.

 

 

 

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PREPARACIÓN

1º Se trituran bien las galletas y se mezclan con la mantequilla que debe estar muy blanda.

2º Se engrasa un molde y se le añade la mezcla y se guarda en la nevera hasta que se enfríe y se endurezca (30 minutos más o menos).

3º Se derrite el chocolate y se pone sobre la masa que ya está dura en el molde, se guarda nuevamente en la nevera para que endurezca.

 

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4º Se cortan los plátanos en rodajas finas y se colocan encima del chocolate y se espolvorean con un poco de azúcar.

5º Se baten las yemas de huevo con el azúcar, la Maízena y un vaso de leche y se hace una masa fina.

6º Se pone el resto de leche a hervir y cuando empieza se le echa esta mezcla, se va moviendo con una cuchara de palo hasta que espese.

7º Cuando esta crema se enfría se pone encima de la tarta y se guarda como una hora en nevera.

8º Finalmente se decora, primero una capa fina de miel y se adorna con nata, haciendo flores o lo que se quiera. Estas tartas admiten cualquier decoración, como coco rallado, virutas de chocolate, frutas cortadas, cerezas confitadas, etc. 

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