Ingredientes para una tarta de 10- 12 raciones:

tarta de queso y mandarinasPara la pasta:

  • 175 gr de galletas molidas
  • 40 gr de mantequilla

Para el relleno y decoración:

  • 750 gr de queso Filadelphia
  • 50 gr de azúcar
  • 1/2 vaso de zumo de naranja
  • 300 gr de mandarinas

Preparación:

  1. Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas molidas, extender la pasta sobre un molde de forma circular previamente engrasado con un poco de mantequilla, dejar enfriar en la nevera 15 minutos
  2. Batir en un bol el queso hasta que esté cremoso, añadir el azúcar y el zumo de naranja, mezclar todo bien hasta obtener una mezcla homogénea
  3. Verter la mezcla en el molde anterior, extender bien sobre la base de galleta, aplanar la superficie, tapar y dejar refrigerar 4 horas
  4. Para desmoldar la tarta pasar una espátula alrededor del borde, pasar a una fuente de servir y decorar con gajos de mandarina

 

 

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