Los dátiles son un alimento muy energético, tanto para los músculos , cómo para el cerebro, por lo que están especialmente recomendados en la dieta de deportistas y personas sometidas a un esfuerzo intelectual intenso.

Las vitaminas que contiene el dátil son, A y C y muchas del grupo B. Además contienen Sodio, Hierro, Zinc, Potasio, Calcio, Manganesio y Manganeso. No contienen colesterol y tienen grasas buenas.

Ingredientes para la tarta:

300 gramos de harina

200 gramos de azúcar

3 huevos

media cucharada de bicarbonato

1 vaso de zumo de naranja

100 gramos de azúcar moreno

300 gramos de dátiles sin hueso y cortados (reservar unas cuantas mitades para la decoración)

un chupito de anís

Preparación:

1º Mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato, los huevos, el zumo, el anís y los dátiles. mezclar bien hasta conseguir una pasta sin grumos.

2º Engrasar con un poco de mantequilla un molde para tartas de unos 15x30 cm. Introducir al horno precalentado a 150º durante mas de una hora.

3º Comprobar con un palito si ya esta cuajado y sacar. Disolver el azúcar moreno con un poco de agua y poner por encima de la tarta, ya fuera del molde. decorar con varios dátiles cortados a lo largo. Se come cuando está bien fría.

 

 

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