Los dátiles son un alimento muy energético, tanto para los músculos , cómo para el cerebro, por lo que están especialmente recomendados en la dieta de deportistas y personas sometidas a un esfuerzo intelectual intenso.
Las vitaminas que contiene el dátil son, A y C y muchas del grupo B. Además contienen Sodio, Hierro, Zinc, Potasio, Calcio, Manganesio y Manganeso. No contienen colesterol y tienen grasas buenas.
Ingredientes para la tarta:
300 gramos de harina
200 gramos de azúcar
3 huevos
media cucharada de bicarbonato
1 vaso de zumo de naranja
100 gramos de azúcar moreno
300 gramos de dátiles sin hueso y cortados (reservar unas cuantas mitades para la decoración)
un chupito de anís
Preparación:
1º Mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato, los huevos, el zumo, el anís y los dátiles. mezclar bien hasta conseguir una pasta sin grumos.
2º Engrasar con un poco de mantequilla un molde para tartas de unos 15x30 cm. Introducir al horno precalentado a 150º durante mas de una hora.
3º Comprobar con un palito si ya esta cuajado y sacar. Disolver el azúcar moreno con un poco de agua y poner por encima de la tarta, ya fuera del molde. decorar con varios dátiles cortados a lo largo. Se come cuando está bien fría.
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