Tarta de calabaza y chocolate: postres fáciles

Tarta de calabaza y chocolate: postres fáciles

Incluyo esta receta de tarta de calabaza y chocolate dentro de la categoría de postres fáciles porque no necesita mucha técnica y hasta los más noveles podrán hacerla sin complicaciones, y el resultado es bastante bueno. La tarta en sí está formada por dos capas de bizcocho y está rellena de chocolate. A ese último le añadiremos cuajada para asegurar la consistencia. Es un buen truco en otras ocasiones para que las cremas de relleno no nos den un disgusto, sobre todo si no dominamos la técnica. Es normal que al principio las capas acaben hundidas o nadando entre cremas poco consistentes. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA.

Tarta de calabaza y chocolate: postres fáciles

Ingrediente para el bizcocho de la tarta:

- Un yogur natural o con sabor a limón.

- 3 huevos.

- Harina (2 vasos de yogur).

- Azúcar (2 vasos de yogur).

- 1 sobre de levadura.

- Aceite de oliva (algo más de medio vaso de yogur).

- 150 gramos de calabaza cocida, escurrida y friturada.

- Mantequilla para untar el molde.TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA.

Preparación:

Paso 1.- Batimos los huevos en el bol con el azúcar hasta que doble su volumen.

Paso 2.- Luego le añadimos: el aceite, el yogur, una cucharadita de canela y batimos de nuevo.

Paso 3.- Ahora mezclaremos muy bien con la harina y la calabaza y la levadura tamizada. Reservamos.

Paso 4.- Untamos un molde (desmoldable a ser posible) de mantequilla. Yo suelo poner papel de horno en la base porque me resulta más fácil trasladar las capas sin que se rompan pero no es necesario.

Paso 5.- Con el horno precalentado a 250 grados: echaremos la masa de la tarta en el molde y hornearemos a 170 grados, a media altura, con fuego arriba y abajo, durante 25 minutos aproximadamente.

Paso 6.- Desmoldar y partir a la mitad el bizcocho. Reservar. También podemos hornearlo en dos veces o en dos moldes para evitar tener que partir a la mitad. Si lo hacéis así en tiempo de horneado será unos 5 minutos menor.TARTA. TARTA. TARTA. CHOCOLATE.

Tarta de calabaza y chocolate: postres fáciles

Tarta de calabaza y chocolate: postres fáciles

Ingredientes para el chocolate de la tarta:

- Un litro de leche

- Chocolate de hacer en polvo (cantidad según la etiqueta)

- 4 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de canela

- Media cucharadita de curry

- 2 sobres de cuajada royal

Preparación:

Paso 1.- En una olla ponemos tres vasos de leche, el azúcar y el CHOCOLATE y mezclamos bien en frío.

Paso 2.- Poner al fuego para que hierva, removiendo para que no se pegue abajo.

Paso 3.- Lo que sobre del litro de leche lo echamos en un tazón y le añadimos los dos sobres de cuajada y mezclamos. Mientras más fría la leche, más fácil de disolver. Tiene que quedar sin grumos.

Paso 4.- Cuando la olla hierva se agrega en contenido del tazón y movemos con una cuchara de madera sin que se pegue al fondo hasta que vuelva a hervir. Entonces bajaremos el fuego y seguiremos removiendo 3 minutos.

Paso 5.- Apagar del fuego pero sin dejar de mover. Así enfriaremos el chocolate que quede bastante espeso pero cuajado. Unos minutos después, ya atemperado, lo volcaremos en el molde, donde ya habrá: una capa de bizcocho. Mover el molde para igualar el líquido y dejar enfriar unos minutos.

Paso 6.- Colocar la segunda capa de bizcocho encima. Meter en la nevera una hora  mínimo y desmoldar.

 

Tarta de calabaza y chocolate: postres fáciles

Tarta de calabaza y chocolate: postres fáciles

Nota:

. Podéis emborrachar el bizcocho con cualquier almíbar de licor que os guste.

- Adornar con nata o azúcar glas. Esto ya es a gusto personal.

TARTA. TARTA. TARTA. TARTA. TARTA.

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