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Ajiaco bogotano
El ajiaco es un plato netamente bogotano, pero que exige productos típicos de la región y mucho esmero en su confección. Los productos para un buen ajiaco son: papa tocana (se deslíe), papa criolla, arracacha, papa sabanera (no se deslíe), pechugas de pollo. arvejas. trozos de mazorca ( maiz tierno......
- publicado por kalixtorus
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