Fuente de imagen: www.marlerblog.com

Ingredientes (4 personas):

-8 tortitas de maíz medianas.

-500 gramos de carne picada de buey.

-1 cebolla mediana.

-1 diente de ajo.

-1 pizca de comino en polvo.

-3 cucharadas de aceite de oliva.

-Tabasco verde.

-Sal.

Preparación:

Pelar y picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite.

Incorporar la carne picada, dorarla removiendo durante 3 o 4 minutos y condimentarla con el camino, sal y pimienta y gotas de tabasco verde.

Calentar las tortitas 1 minuto en el microondas (o en el horno caliente, previamente humedecidas con agua y envueltas en papel de aluminio) para que se ablanden. Extenderlas sobre un plato, repartir encima la carne y cerrarlas sujetándolas con un palillo.

Colocarlas de dos en dos en una sartén caliente untada con el aceite restante y sujetar la superficie con dos tenedores para que no se abran. Cuando se hayan dorado, darles la vuelta y dorarlas por el otro lado y servirlas enseguida.

 

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