RECETA PARA 4 PERSONAS.

Ingredientes:

- 200 g de lenguado.

- 200 g de atún.

- 200 g de salmón.

- 8 langostinos.

- Arroz (1 puñado por persona).

- Vinagre.

- Wasabi (mostaza japonesa, es un poco picante).

- Salsa de soja.

- Azúcar.

- Algas para hacer las bolitas de arroz.

Preparación:

Hervir el arroz con una cuchradita de azúcar y un chorrito de vinagre durante 15 minutos.

Cortar el lenguado, el salmón y el atún en láminas muy finas.

Se hierven los langostinos 5 minutos.

Para hacer los rollos de arroz será necesario una esterilla como esta.

Sobre la esterilla se coloca una lámina de algas, se rellena con arroz y el pescado que quieras. Empezar a enrrollar la esterilla de forma que el relleno quede en el centro y presionar. Después se ajusta la lámina de algas y se corta en rodajas.

Colocas las rodajas en una bandeja y pones un bol con salsa de soja y otro con el wasabi.

Si no te gusta el pescado crudo lo puedes hacer con pescados ahumados.

 

 

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