Ingredientes:

1/2 Kg, de pasta tipo espaguetis, o fetuccines

2 cabezas de ajo y perejil

RON

1/2L.  nata liquida

1/4 Kg. de gambas o langostinos

una cucharada de mantequilla

sal

Preparación:

Se cuece la pasta y se reserva, enfriándola un poco para que no se quede pastosa.

Se pelan y se rehogan las gambas en la mantequilla, y se les añade la mitad del ajo y perejil, que previamente habremos picado bien pequeño.

Se echa un buen chorreón de ron, y se prende con fuego, hasta que se consume, en ese momento se añade la pasta, y se da unas vueltas. Tenemos cuidado con el fuego al flambear.

A continuación echamos la nata, la sal y dejamos cocer hasta que la nata vaya tomando cuerpo, en ese momento añadimos el resto de ajo y perejil picado.

Esta para chuparse los dedos, esta receta se la debo a un socio llamado Damián, con el cual tuvimos una pizzeria, y era un plato que le encantaba a todo el que lo probaba.

Ya me contareis.

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