Sorbete de fresa y pétalos de rosa
RECETA:
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo.
- 100g de azúcar en polvo.
- 300ml de nata.
- 25g de pétalos de rosa (roja o rosa) muy perfumados.
- 225g de fresas.
- 2 cucharadas de agua de rosas.
- 1 cuchara de zumo de limón.
- 3 claras de huevo batidas a punto de nieve.
Preparación:
Batir las yemas con el azúcar. Se calienta la nata al baño maría y se añaden las yemas hasta que quede espes, pasar por un colador fino, añadir los pétalos de rosa y dejar enfriar.
Se trituran las fresas y se añaden a la mezcla junto con el agua de rosas y el zumo de limón y se bate todo. Después añadimos el punto de nieve y se mete en el congelador en un recipiente duro unos 30 minutos, se saca y se bate bien después congelar hasta conseguir la textura deseada.
Comentarios:
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Escrito por baimar
Fecha: 2009-09-22 18:49:59
Perdón pero los ¿petalos de rosas se comen? Me gustan mucho las rosas pero,como para comerlas no.Hacer voy hacer esta receta por que me parece buena,pero una pregunta ¿que tipo de rosas?
Escrito por kennia
Fecha: 2009-09-22 21:08:40
Me alegra que te hayan gustado mis recetas. En principio los pétalos no se comen a no ser que te gusten. Las rosas mejor que sean rojas o rosas, son más aromáticas. Se puede hacer sin agua de rosas si no la encuentras.
Escrito por wenceslao
Fecha: 2010-02-14 18:42:41
UMmmmmmmm! que rico seguro que lo hago................ Saludos