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Sepia,

Sepia a la Plancha.

Receta de Sepia a la Plancha.

INGREDIENTES:

Sepias según cantidad necesaria.

3 Dientes de ajo.

½ Limón.

Sal.

Perejil picado.

Aceite de oliva.

PREPARACION

En primer lugar se lava muy bien la sepia y es conveniente secarla lo

mejor posible, ya que así evitaremos, de una parte poder manejarla

mejor y de otra que no nos salte demasiado al ponerla en la plancha.

Seguidamente la ponemos sobre una tabla para poder cortarla en

cuadraditos que no sean demasiado grandes y les haremos unos

pequeños cortes a lo largo y luego en sentido contrario para que nos

sea más facil su preparación.

Una vez que se tiene todo dispuesto, calentamos convenientemente

la plancha y con unas gotas de aceite se coloca la sepia, se pone con

punto de sal y no se dejá más de 2 minutos por cada cara.

Para terminar, disponemos la sepia en una fuente y en una sarten se

doran los ajos bien picaditos , añadimos el perejil muy picado y el

jugo del ½ limón, se rocía este preparado y listo para degustar.

Si la sepia no es grande quizas le guste más así.

CONSEJO

El tiempo de exposición en la plancha no debe ser excesivo, ya que

la sepia si se hace demasiado, su carne quede demasiado dura.

www.ReceterioCocina.net

Web de interes.

www.gratis10.net

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