La receta de gelatina de chocolate es un postre novedoso, sencillo y que tiene muchas maneras de ser realizado, ya que la cocina no es ciencia sino invención.

Esta receta es muy deliciosa, ideal para esos días donde se quiere disfrutar del sabor del chocolate de una manera distinta.

Es muy práctico, no necesita horno y se prepara muy rápidamente.

 

Ingredientes

  • Una barra de chocolate
  • Una lata de leche evaporada
  • Una lata de leche condensada
  • 1/2 litro de leche entera
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • Canela y clavo de olor
  • Azúcar al gusto

 

Preparación

En una cacerola colocar el medio litro de leche entera con la canela y el clavo de olor hasta que se caliente. Añadir la barra troceada de chocolate e ir moviendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva. Seguidamente añadir la leche condensada, la leche evaporada y uno a uno los sobres de gelatina sin sabor, procurando que no se formen grumos con la misma (sin parar de mover).

Si hace falta agregar dulce, se puede agregar un par de cucharadas de azúcar y continuar mezclando. Una vez todo mezclado apagar el fuego y dejar enfriar.

Poner la mezcla fría en un molde y refrigerar durante 5 horas aproximadamente hasta que se haya cuajado

 

Anotaciones

Si se desea una gelatina más dura y compacta, se debe usar cuatro sobres de gelatina sin sabor en lugar de tres.

Es mucho mejor si la barra de chocolate tiene mayor porcentaje de chocolate y menos de leche y aditamentos, para que le de ese sabor fino a la receta.

Tiene un alto contenido calórico y de azúcar, por lo que sus calorías ascienden a 400 por porción.

 

Rinde

De 5 a 6 porciones

 

para el postre

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