En la capital de la Cuenca Lechera , sé realiza este arroz con leche.

Ingredientes:

Mil litros de leche.

Ciento cincuenta kilos de arroz

Docientos kilos de azĂșcar.

Cuatro litros de vainilla.

Procedimiento:

Sé prepara le leña para el fuego, se pone una parrila grande y arriba la olla.

Sé hace una plataforma alrededor para las personas que  van a revolver el arroz con leche.

SĂ© vierte los mil litros de leche, el arroz, la azĂșcar y se revuelve bien.

Sé prende el fuego y tres personas con paletas grandes lo revuelven continuamente para que no sé pegue, por un espacio aproximado de una hora y media.

Un rato antes de que este se le vierte los cuatro litros de vainilla.

Cuando esta pronto se le ponen mas o menos ochenta botellas con hielo, para cortar la cociĂłn.

Salen seis mil porciĂłnes de arroz con leche.

Luego se comienza a servir a todas las personas que se encuentran  en el festival.

Si lo desean las personas le pueden agregar  canela o ralladurade limón, eso depende de cada uno.

Mientras se esta realizando el arroz con leche hay un espetÀculo, ademås remate de gando , exposiciónes ganderas, de maquinaria agricola, de artesanias ,etc.

La Cuenca lechera se encuentra al sur del departamento de Florida , en una localidad llamada Villa Cardal.

Esta se encuentra mas o menos a unos ochenta kilometros de la capital del pais, o sea Montevid

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