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Los verdaderos trucos no los explican los libros de recetas, esto hace que este libro de cocina sea diferente. Adem√°s nos invita hacer un viaje por la geograf√≠a espa√Īola en los lugares donde se encuentra la verdadera cuna de nuestra rica gastronom√≠a¬†con una amplia lista de los mejores restaurantes y las biograf√≠as de nuestros mejores chefs que son artistas de gran fama m√°s all√° de nuestras fronteras.

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Algunos de ellos explican sus experiencias, gustos y proyectos lo que convierte a este libro de cocina en un importante documento. Con un prólogo de Ferran Adriá, el libro "Los secretos de los Chefs" desvela recetas de los cocineros que han conseguido más Estrella Michelin como es Carmen Ruscalleda, J. M. Arzak, Gorka Txaparegi, entre otros muchos.

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Ilustrado con fotografías a todo color, incluye también tablas de equivalencia, medidas, cantidades y tiempo de cocción de muchos alimentos así como muchos y diferentes consejos a tener en cuenta a la hora de enfrentarse a los fogones.

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Los autores de este magn√≠fico libro que no puede faltar en ninguna biblioteca¬†familiar son tres personas que han unido sus amplios conocimiento de la gastronom√≠a espa√Īola y tambi√©n internacional.

Alexia Ribera: Diplomada en hostelería. Dirige el taller de cocina I+ DOV.

Susana Ribera: Licenciada en derecho y gran aficionada a la cocina.

Oscar Vallés: Chefs y creador de I+ DOV. Diplomado en la Escuela de Hostelería de Barcelona

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