Ingredientes para 4 personas:

1 lechuga

1 lata de pimiento morrón

1/2 taza de tomate frito

1 brick pequeño de nata liquida

1/4 de gambas o langostinos

4 raciones de arroz blanco cocido

curry al gusto

aceite y sal

Preparación:

Cortamos en juliana la lechuga y la rehogamos.

Añadimos los pimientos y seguimos rehogando.

Cuando se haya evaporado el líquido que suelta la lechuga, añadimos las gambas troceadas.

A continuación echamos el tomate frito, le damos un chup chup y añadimos la nata, el curry y la sal.

Dejamos que reduzca un poco la nata, y lo retiramos.

Presentación:

Ponemos el arroz blanco en un plato y le damos  forma de corona, echamos en el centro una ración del preparado anterior, y si nos gusta rociamos el arroz con un poco de perejil.

Este es un plato rápido, exótico, y para quedar muy bien.

Que aproveche y ya me contareis.

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