Ingredientes:Leche 1 taza; Mantequilla 1 cuchara sopera; Harina común 1 cuchara sopera; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Preparación: Derretir la mantequilla en una ollita, agregar la harina y revolver suavemente para que no queden grumos. Sacarla del fuego e incorporarle lentamente la leche a temperatura ambiente, sin dejar de revolver. En el caso de que se formen grumos, se cuela la preparación y se coloca ésta en otra ollita. Se continúa entonces la cocción, siempre al mínimo, hasta que espese un poco. Se agrega luego la sal, pimienta y si se quiere,  nuez moscada.

La salsa blanca se suele utilizar en los rellenos, para suavizarlos un poco, también en las pastas (reemplazando la salsa habitual). Una vez puesta, se puede espolvorearla con queso rallado. 

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: