La salsa Bechamel se puede hacer de muchas maneras y aveces te pueden quedar grumos.

Yo la hago de la siguiente manera, no me quedan grumos y se hace en 5 minutos.

Pongo una sartén a fuego lento con un buen chorro de aceite de oliva, cuando este bien caliente cojo una cucharada grande de harina y la espolvoreo con un colador sobre la sartén y voy removiendo (pones la cantidad de harina según la cantidad de salsa deseada), después añades la leche poco a poco y remueves hasta que quede espesa, le pones sal, nuez moscada y lo que te apetezca para darle un toque especial y listo, sólo son 5 minutos!!

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