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Varias marcas comercializan salchichas vegetarianas y las podemos encontrar en los supermercados, pero un estudio reciente ha desvelado que en realidad contienen algún tipo de carne, aunque sea en poca cantidad. Una vez más, esto demuestra que si queremos saber en realidad lo que comemos tenemos que prepararnos nosotros mismos la comida. Las salchichas vegetarianas se pueden hacer no solamente para aquellos que no comen carne, sino que son también muy apropiadas para todos aquellos que gustan cambiar de sabores y se  consigue un producto con este procedimiento más bajo en calorías. La receta de estas salchichas son apropiadas para todos el mundo.

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RECETA DE LAS SALCHICHAS VEGETARIANA

Ingredientes

1 o 2 tazas grandes de gluten de trigo (según la cantidad que se quiera hacer).

2 cucharadas de harina de garbanzos.

2 tazas de caldo vegetal, (se puede hacer con pastillas de caldo).

1 cucharada de salsa de soja.

1 cucharada pequeña de nuez moscada.

1 cucharada pequeña de pimentón dulce.

1 cucharada pequeña de orégano en polvo.

2 o 3 dientes de ajo machacados.

1 rama de apio bien picada.

2 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto.

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PREPARACIÓN

1º En un recipiente hondo se mezclan todos los ingredientes secos.

2º En otro se mezcla el caldo con la soja, el aceite y los ajos machacados.

3º Se va añadiendo el caldo a los ingredientes secos poco a poco amasando a su vez con la mano hasta conseguir una masa fina.

4º Se forman cilindros con la masa de 15 centímetros por 2 de diámetro y se envuelven con papel de aluminio.

5º Se ponen al horno precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos. (También se pueden hervir con agua en un recipiente durante el mismo tiempo).

6º Cuando se sacan se dejan primero enfriar, se les saca el papel y ya se pueden hacer fritas, a la plancha, en salsa, etc.

 

Hamburguesas vegetales con avena, forma fácil.

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