Salchichas al vino con hierbabuena

SALCHICHAS AL VINO CON HIERBABUENA

- INGREDIENTES


* Salchichas frescas (yo utilicé de cerdo pero podeis utilizar de pavo. Si no os gusta o no teneis salchichas frescas podeis utilizar las envasadas)
* Pimiento rojo.
* Pimiento verdes (también pódeis añadirle pimientos amarillos así el plato tendrá más variedad de color y sabor)
* Ajo en polvo (o natural pero como a mí no me gusta pelarlos por eso utilizo en polvo)
* Hierbabuena.
* Aceite (cualquier aceite)
* Sal.
* Pimienta.
* Cebolla.
* Patata.
* Vino blanco.

- PREPARACIÓN

1. En una olla echamos un litro de vino y cocemos durante 10 mimutos, desde que rompe a hervir, las salchichas con el vino. Pasado el tiemo sacamos las salchichas y reservamos.
2. En una sarten ponemos un chorreón de aceite donde sofreiremos los pimientos rojos y verdes, previamente cortados en trozos pequeños o aros y la cebolla finamente picada.
3. Cuando esté un poco dorada la cebolla, agregamos sal al gusto, ajo también al gusto, pimienta y el toque de hierbabuena. Rehogamos durante unos minutos.
4. Pasado unos minutos, agregamos la patata cortada en dados y rectificamos de sal y ajo dejando rehogar unos minutos más.
5. A continuación echaremos las salchichas y volveremos a rectificar de ajo, sal y pimienta. Rehogamos unos minutos y estará listo para comer.

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