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El tradicional dulce que no puede faltar en ninguna casa el día 6 de enero suele ser siempre con frutas confitadas y relleno de nata, no obstante, también se puede hacer con otros ingredientes para salirse un poco de lo tradicional ya que en la variación se encuentra el gusto, como por ejemplo esta receta del roscón cubierto de chocolate. En las familias muy grandes se hacer pueden dos, uno como siempre y otros con chocolate que si en la casa hay niños seguro que lo pasarán en grande.

RECETA DEL ROSCÓN DE REYES DE CHOCOLATE.

Ingredientes.

500 gramos de harina de pastelería.

30 gramos de levadura fresca de panadero.

3 huevos.

150 gramos de azúcar.

50 gramos de mantequilla o margarina.

1/2 cucharada pequeña de canela molida.

1 vaso grande de leche.

1 copa de brandy o de ron.

1 spray de nata.

Chocolate caliente para cubrir al final.

 

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PREPARACIÓN

1º Se diluye la levadura en la leche tibia.

2º Se le añade los huevos sin batir, el azúcar, el brandy y la mantequilla a trozos pequeños y se mezcla bien.

3º En otro recipiente se pone la harina con la canela y se vierte encima todo el preparado anterior.

4º Se amasa bien y se hace una bola que se deja en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

5º Se amasa nuevamente para que suelte el aire y se le da la forma del roscón.

6º Se introduce al horno precalenta a 180 grados unos 20 minutos vigilando que no se dore demasiado.

7º Cuando se saca se deja enfríar y luego se abre por la mitad con cuidado y se rellena de la nata con el spray.

8º Cuando se tapa se baña con el chocolate caliente ayudándose con una cuchara.

9º Se ponen encima las frutas escarchadas empujando con el dedo para que se fijen bien.

10 Se deja un rato en la nevera para que se enfríe bien y ya se puede servir.

 

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