ROLLO DE PICADILLO


- Ingredientes

  * 1 kilo de picadillo (es decir, carne picada ya sea de pollo, de vacuno, de cerdo o mixta)

  * 2 huevos

  * 1 taza de pan rallado

  * 2 cucharaditas de sal

  * 1 cucharadita de pimienta negra molida

  * 1 cucharadita de ajo en polvo

  * Jamón de york en lonchas (la cantidad dependerá de lo grande que sea vuestra bandeja)

  * Queso de sandwichs en lonchas (ídem que el jamón)

  * Bacon (el número de lonchas dependerá también de lo larga que sea vuestra bandeja; puede ser de pavo o cerdo)

  * Espinacas frescas (Un puñado)

 

- Preparación

  1. En un recipiente ponemos el picadillo, los huevos, el pan rallado, la sal, la pimienta y el ajo. Se mezclan todos bien hasta qeu se haga una pasta (los huevos podeis batirlos antes si quereis)

  2. Cogemos una bandeja de horno, ponemos en la base una capa de papel de plata.

  3. Se echa la pasta de picadillo encima del papel de plata y se extiende todo bien por la superficie de la bandeja.

  4. Con las lonchas de jamón se cubre todo haciendo una capa.

  5. La siguiente capa, es decir, encima del jamón se pone el queso.

  6. Y por último se cubre todo con las espinacas frescas.

  7. Ahora vamos a enrollar el papel de plata con el picadillo y las capas. Se hace un turulo.

  8. Se quita el papel de plata y reservamos el turulo de picadillo en un plato.

  9. Cogemos de nuevo el papel de plata y ponemos una capa de bacon. Las tiras deben ir a lo largo.

  10. Cogemos el picadillo y lo ponemos en horizontal (es decir, si habeis puesto 5 tiras de bacon, el picadillo tiene que estar sobre las 5 tiras)

  11. Volvemos a enrollar todo con el papel de plata y lo metemos al horno 25 minutos a 180 grados.

  12. Pasado este tiempo, sacamos el picadillo del horno. Lo desenvolvemos dejándolo sin papel de plata y lo volvemos a meter en el horno otros 25 minutos lo volvemos a meter en el horno a 260 grados.

   Y fin ya está listo para comer.

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