ROLLITOS DE ACELGAS

- Ingredientes

  * Acelgas frescas.

  * Tomates naturales.

  * Queso fresco.

  * Aceite.

  * Sal.

  * Pimienta negra molida.

  * Oregano.

  * Palillos.

- Preparación

  1. Seleccionar las hojas de acelgas que esten enteras, tantas como rollitos se quieran hacer.

  2. Se corta el tallo justo por donde está la parte que empieza a ensanchar la hoja.

  3. Se lavan con cuidado de no romperlas y se reservan en un lugar donde las dejaremos para que escurran.

  4. Se lavan los tomates.

  5. Se cortan los tomates en cuadraditos pequeños y se reservan.

  6. Se saca el queso fresco y se corta igualmente en cuadraditos pequeños.

  7. Se añade al recipiente donde estan los tomates.

  8. Se mezcla y se le añade el oregano.

  9. A continuación se coge una hoja de acelga y por el lado donde termina la hoja, no donde has cortado el tallo, se pone un poco de relleno y se enrolla.

  10. Para que no se deshaga el rollito se pincha con un palillo justo en el tallo para que no se rompa la hoja.

  11. Cuando esten todos los rollitos enrollados, se le echa aceite por arriba, sal y pimienta.

  12. Se meten un minuto y medio en el microndas. ¡Y a comer!

NOTA: El relleno puede ser variado. Yo lo hice con tomate y queso pero se puede hacer de arroz, de jamón y queso, champiñones, etc...

         También se pueden hacer a la sartén o al horno. A gusto del consumidor!

         Esta receta me la recomendó mi compañera Noelia.

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