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Risotto.

Risotto con setas o champiñones.

El Risotto es una de las recetas mas buscadas por tener fama mundial junto con la Paella por ser recetas con cierta variedad según los casos, en este, vamos hacer el mas común de los Risotos.

Hay variedad en que si cebolla si o cebolla no, digamos que las recetas se han de modificar según casos. Hay quien le añade pimientos rojos y verdes, quien sustituye la mantequilla por aceite, hasta hay quien pone zanahoria y hasta calabacin.

Hoy vamos hacer el Risotto más sencillo (Risotto con setas).

INGREDIENTES:

Para 4 personas

400 gramos de arroz.

300 gramos de setas o champiñones.

1 Vaso de vino blanco seco.

1 Cebolla.

4 Dientes de ajo.

1 Litro de caldo (puede ser de ave, de verduras o de jamón, éste resulta delicioso).

1 Toque de tomillo.

Cucharadas de perejil.

100 gramos de queso parmesano rallado.

Pimienta negra, aceite de oliva.

2 cucharadas de Mantequilla.

Sal.

PREPARACIÓN.

Te podria contar paso a paso como hacer de la manera más sencilla, pero creo que si ves el video no tendrás ninguna duda.

Hay a quien les gusta poner azafrán o colorante.

Otros le ponen en la fritada un tomate. De cualquier manera es un plato delicioso y muy sano.

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