Una cena en 15 minutos y para 4 personas. Buena, sabrosa y saludable.

Ingredientes:

4 raciones de arroz cocido en bolsas; 20 g de margarina de soja ; 1/2 cebolla; 250 de setas en conserva ; 150 g de salsa de parmesano; perejil; sal; pimienta.

Preparación:

CORTA la cebolla muy fina y ponla a dorar durante 2 minutos junto con la margarina de soja. Cuando se haya pochado , añade las setas bien escurridas.

AÑADE al sofrito el arroz cocido. Rectifica de sal y pimienta y agrega un cucharón de agua caliente para acabar la cocción.

APAGA el fuego y añade la salsa de parmesano. Remueve suavemente con una cuchara de palo hasta que toda la salsa se haya distribuido de forma uniforme.

PICA el perejil fresco y espárcelo sobre el risotto.

El arroz ya está listo para servir , a la mesa y a disfrutar con un buen vino blanco. Bon apetit

 

 

 

 

 

 

 

 

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