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El calor es la causa de tener poco apetito en verano, por eso es muy necesario completar la alimentación con algún batido que aporte las vitaminas tan necesarias y que además nos refresque y deleite el paladar. Si hay pequeños en la casa, estos necesitan para crecer sanos y fuertes, calcio, vitaminas y fibra, y que mejor en estos meses calurosos que un buen batido. Son fáciles de hacer y son muy saludables. Algunos se pueden combinar con lácteos, leche, yogur, nata, etc, que aportan parte del calcio que todos necesitamos.

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Los batidos también son revitálizantes y depurativos porque al contener fibra, el transito intestinal es más fluído y de eliminan más toxinas. Aunque se pueden encontrar en el mercado todo tipo de frutas y verduras, es siempre aconsejable usar las que son de temporada ya que además son más económicas. Para realizar buenos batidos no hay que olvidar que tanto frutas como verduras deben estár perfectamente lavadas.  Se pueden realizar todo tipo de combinaciones y hay que rechazar la creencia popular de que la leche se corta al contacto con ciertos frutos o verduras pues es totalmente incierto.

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Al igual que los zumos, los batidos deben tomarse recién hechos, pues con el contacto con el aire, las vitaminas y minerales se van perdiendo lentamente. Las frutas y verduras que usemos no deben calentarse nunca ya que el calor destruye una gran parte de las vitaminas. Tampoco hay que centrar la alimentación en los batidos, sino como un complemento y en todo caso tomarlos como postre después de las comidas.

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BATIDO DE ZANAHORIA, MANZANA Y APIO

Ingredientes:

2 zanahorias.

1 manzana grande.

2 trozos de apio.

sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1º Se pelan las zanahorias y se trocean.

2º Se trocea la manzana sin sacarle la piel, pero se le quita el corazón y las semillas.

3º Se licua todo junto con agua bien fría. (la sal y pimienta es opcional)

Este como todos los batidos hay que servirlo recién hecho.

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BATIDO DE FRESAS CON LECHE Y PLÁTANO

Ingredientes:

300 gramos de fresas.

2 plátanos.

2 vasos grandes de leche.

azúcar al gusto.

Preparación:

1º Se lavan muy bien las fresas y se trocean al igual que los plátanos.

2º Se licua todo con la leche que debe estar bien fría

3º Si se le añade azúcar se debe poner al principio para que se disuelva bien.

Este batido admite cubitos de hielo se se desea muy frío.

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BATIDO DE PEPINO Y MANZANA CON MENTA

Ingredientes.

1 Pepino grande que no tenga semillas.

2 manzanas.

una rama de menta fresca.

Preparación.

1º Se pela el pepino y se trocea. (Se deja un rato con agua y sal para que no amargue tanto).

2º Se trocean las manzanas sin sacarles la piel. Se quitan las semillas y el corazón.

3º Se licua todo junto con la rama de menta con agua bien fría. (Se le puede añadir algo de pimienta si se desea)

Cuando ya se han preparado varios batidos, la inspiración del momento nos dará ideas para combinar diferentes productos con las vitaminas que consideremos son necesarias para nuestro organismo y disfrutar además de los sabores que más nos gusten.

 

 

 

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