fotografia

Elaborados en monasterios desde el comienzo del cristianismo, se utilizaba como pan sagrado y en la Edad Media se servía en las mesas de reyes y personas de la nobleza. La hoja delgada de pasta que se hace sin levadura, con harina, azúcar, clara de huevo y canela se llama barquillo porque en la antigüedad se hacía con unos moldes en forma de barco que elaboraban los panaderos. Más tarde ya surgió la figura del obleero o barquillero y se empezaron hacer enrollados los barquillos.

fotografia

RECETAS DE LOS BARQUILLOS CASEROS

Ingredientes

150 gramos de harina de pastelería.

150 gramos de azúcar glass.

4 claras de huevo.

100 gramos de margarina.

Canela molida o vainilla.

 

fotografia

PREPARACIÓN

1º Se pone en un bol la harina, las claras de huevo, el azúcar, la margarina y un pellizco de canela.

2º Se bate todo bien hasta conseguir una pasta bien compacta.

3º Se forra una bandeja con papel de horno y se colocan cucharadas de la masa que se extiende con la misma cuchara hasta que quede una capa fina.

4º Se pasa la bandeja al horno precalentado a 200 grados y se deja hacer unos  minutos pues los barquillos se hacen muy pronto.

5º Cuando se sacan y antes de que se enfríen se van enrollando dándoles la forma de los típicos barquillos.

6º Se pueden adornar con chocolate fundido o con otros dulces que le cantará a los más pequeños principalmente.

7º Se pueden conservar varios días si se ponen en una caja de lata que tape muy bien.

 

Los ricos canapés para celebraciones.

fotografia

fotografia

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: