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Rebajan el colesterol,  las nueces, al contener grasas Omega 3 y otras grasas vegetales que son muy beneficiosas para la circulación. El Omega 3 o ácido linoleíco realiza varias funciones en el organismo humano por lo que es muy aconsejable tomar un puñado de nueces 4 o 5 veces a la semana, evitando a su vez las margarinas, mantequillas y las grasas de la carne animal lo que le hará un gran favor a nuestro corazón.

RECETA DEL PAN DE NUECES

Ingredientes

300 gramos de harina.

30 gramos de mantequilla o margarina.

250 gramos de azúcar.

1/4 litro de leche.

1 cucharada de levadura en polvo.

2 huevos frascos.

200 gramos de nueces peladas.

50 gramos de piñones.

1 molde alargado.

 

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PREPARACIÓN

1º En un recipiente se bate la mantequilla (previamente ablandada) con los huevos y el azúcar.

2º Se le va añadiendo poco a poco la harina y la leche, alternando las dos cosas hasta completar la masa.

3º Se le añaden las nuece y los piñones.

4º Se vuelca la masa sobre una mesa y se con la ayuda de un poco más de harina para que no se pegue en los dedos se va amasando hasta conseguir una masa bien compacta.

5º Se unta un molde o dos con mantequilla y se espolvorea de harina. Se rellenan de la masa y de deja reposar una media hora aproximadamente.

6º Pasado este tiempo se pasa al horno precalentado no muy caliente y se deja una hora aproximadamente. 

7º Para ver si está hecho por dentro de pincha con un palo de alambre que se usan para los morunos.

8º Finalmente se saca y se deja enfríar que es como se debe comer este pan de nueces, bien frío. ¡Bon apetit!

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