Estas RECETAS que os propongo son para salir de un apuro en esos días que no tenéis mucho tiempo para cocinar porque son super rápidas.

JUDÍAS PINTAS CON ARROZ

Ingredientes:

- 2 botes de judías pintas o canela cocidas

- 1 puñadito de arroz

- Pimentón

- 6 o 7 ajos

- 1/2 vaso de aceite (100 gr.)

- Sal

Cocción:

- Se sacan las judías de del bote y se lavan un poco con agua

- Se echan las judías en una cazuela y se les añade agua, aproximadamente un vaso o dos más después de que haya cubierto las judías

- Se añade sal al gusto

-Se ponen al fuego

- Mientras tanto  damos un corte a los ajos enteros y los freímos en una sartén con el aceite

- Cuando estén los ajos fritos, se retiran y se quita la sartén del fuego para que el aceite temple un poco

- Se echa una cucharadita de pimentón en el aceite templado, removerlo y echarlo a la cazuela de las judías

- Dejar que hierva unos minutos y echar el arroz

- Pasado 20 minutos aproximadamente ya estará el plato listo para comer.

Sugerencias:

Si os quedan muy espesas, añadir un poco de agua después que haya cocido el arroz y dejar hervir de nuevo

 

 

JUDÍAS BLANCAS TIPO FABADA

Ingredientes:

- 2 botes de judías blancas cocidas

- 1 chorizo asturiano

- 1 morcilla asturiana

- 1 trozo de panceta

- Sal

 

Cocción:

- Sacar las judías del bote y lavarlas

- Echarlas en una cazuela y añadir agua hasta que cubran y ponerlas a cocer

- Añadir la morcilla, la panceta y el chorizo en rodajas

- Añadir sal al gusto 

- Dejar que cuezan a fuego lento hasta que estén tiernos la morcilla, el chorizo y la panceta

 

 

POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS

Ingredientes:

- 2 botes de garbanzos cocidos

- Espinacas congeladas (200 gr.)

- 1 ajo

- 2 rebanadas de un dedo aproximado de grosor

- Pimentón

- 1/2 vaso de aceite ( 100 gr.)

- 1/2 cebolla

Cocción:

- Se sacan los garbanzos del bote

- Se lavan con agua

- Se echan en una cazuela y se les añade agua hasta que cubran y si os gustan menos espesos, añadís un poco más de agua

- Se echa sal al gusto

- Se añaden las espinacas

- Se ponen a cocer

- Mientras se pone en una sartén como 1/2 vaso de aceite

- Cuando el aceite esté caliente se echa el pan  y se fríe por las dos caras

- Cuando esté frito el pan, se saca de la sartén y se  reserva

- En el aceite de freír el pan se fríe la cebolla a tiras

- Una vez frita la cebolla se retira, se echa pimentón con cuidado de que no se queme y se agrega a los garbanzos

- Machacar el pan y el ajo en un mortero y añadirlo también a la cazuela

- Dejarlo cocer 5 minutos y listos para comer

 

Otros platos muy rápidos son los que se pueden hacer con arroz

    Os doy un ejemplo, podéis cocer arroz, la cantidad que queráis y cuando esté cocido y escurrirlo, le añadís cualquier lata en conserva que tengáis, a mi me gusta mucho con calamares en salsa americana, calamares en su tinta, mejillones, con cualquiera de estas latas está muy rico el arroz.

    Sin duda estos últimos son los más rápidos y aunque ninguno de ellos son platos muy elaborados, pero se pueden hacer con las conservas que tenemos por casa y con productos que se pueden almacenar bien y os aseguro que os sacarán de más de un apuro.

 

Sugerencias:

    A mí, particularmente me gustan mucho las legumbres  de la marca "CIDACO"


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