Filete de cazon al mojo de ajo.

Ingredientes:

600 gramos de filete de cazon en tiras.(8 tiras)

2 ajos por filete (16 dientes de ajo)

1 pimienta por cada ajo (8 pimientas)

1 taza de harina de trigo

sal al gusto.

Preparacion: en un molcajete vamos a triturar el ajo, las pimientas y sal, hasta que quede una pasta.

Si el pescado ya esta en tiras proseguimos, si no cortamos los filetes en 8 tiras.

Ahora vamos a untar cada tira de filete con la pasta de ajo por ambos lados.

extendemos la harina en un platon y vamos a cubrir cada filete con un poco de harina y freimos durante unos minutos.

Hay que tomar en cuenta que se coce muy rapido asiq ue hay que estar pendientes.

Presentacion:

En un plato extendido dos tiras de filete acompañado de papas a la francesa y ensalada de pepinos y lechuga con limon.

Al filete le ponemos salsa picante, limon y sal.

xoxo Nia

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