Recetas de cocina, calabacín rebozado

Recetas de cocina, calabacín rebozado

Entre las recetas de cocina más populares y, por lo tanto, tradicionales, el CALABACÍN REBOZADO y frito: ocupa un lugar privilegiado. Su enorme sencillez y economía lo sitúan en los primeros puestos del escalafón. Esta verdura, dulce y de agradable sabor, es un excelente acompañamiento, tanto para platos cuyo ingrediente principal sea la carne, como para platos de pescadito frito: típico plato destacado entre las recetas de cocina andaluza. Como recomendación, debemos freírlos a última hora y servirlos recién hechos y calientes.

¿Por qué seguir confiando en las recetas de cocina de siempre y no pasarnos a consumir alimentos elaborados? ¿Por qué no comprar calabacín rebozado congelado?

Personalmente, no tengo nada en contra. Los alimentos congelados son buenos y cumplen unos estándares de calidad. En ocasiones los utilizo, pero siempre cuando no me alcanza el tiempo. Nos pongamos como nos pongamos… no es lo mismo ni saben igual. La seguridad y la satisfacción de hacerlo uno mismo no se pueden pagar. Y, hablando de dinero, es más barato cocinar que “calentar”. En estos tiempos de crisis económica, todo cuenta. Y mucho.

………….RECETAS DE COCINA………..

Ingredientes:

1.-: 2 calabacines.

2.-: 30 gramos de harina.

3.-: Aceite.

4.-: 2 huevos.

5.-: Sal.

Preparación:

1. Cortar los calabacines en rodajas de medio centímetro.

2. Poner las rodajas en una fuente y echarles sal. Dejar reposar algo más de media hora.

3. Escurrir el líquido que hayan soltado e ir pasando las rodajas por la harina, una a una.

4. Batir los huevos con un poco de sal. Pasar las rodajas de calabacín por el huevo.

5. Freír en una sartén con aceite caliente. Darles la vuelta para que se doren por los dos lados.

6. Escurrir unos minutos sobre papel para quitar el exceso de grasa y servir caliente.

Buen provecho. Hasta la próxima.

………….RECETAS DE COCINA………..

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