Receta: Tarta de chocolate con manjar y mazapán.

Ingredientes de la receta; Para la Masa:

  • 1 taza y ½ de harina.
  • 1/3 taza de chocolate amargo en polvo.
  • 1/3 taza de azúcar pulverizada.
  • 150g de mantequilla contada en cubos.
  • 2 yemas de huevos.

Ingredientes para el relleno de la receta:

  • 150g de mazapán de almendras.
  • 300g de manjar.
  • 250g de chocolate amargo.
  • 1 taza de crema.
  • 2 cucharadas de mantequilla, blanda.

PREPARACIÓN PARA LA RECETA DE TARTA:

  • Tener el horno precalentado a 180° C.
  • Para empezar procesar la harina con el chocolate y el azúcar pulverizada.
  • Agregamos la mantequilla cortada en cubos y procesamos hasta obtener una consistencia similar a las migajas. Luego de esto incorporamos las yemas para poder detener nuestra masa. Esta masa debe ser envuelta y refrigerada por 1 hora.
  • Luego de sacar del refrigerado, colocamos un molde de tarta ya enmantequillado desmoldamos nuestra masa.
  • Debemos pinchar la masa con un tenedor o cuchillo y la ponemos a hornear por unos 15 minutos o hasta ver que esté bien cocida. Sacamos del horno y ponemos nuevamente a enfriar por pocos minutos para luego desmoldar.
  • Ya fría la masa colocamos finas capas de manjar y estiramos con el rodillo el mazapán hasta que encaje en la tarta y sobre este colocar manjar.

Preparación de la crema:

  • Cortar los 250g de chocolates amargos en pedazos pequeños y poner a calentar la crema que luego debe sr vertida sobre el chocolate mezclar bien para obtener una mezcla firme.
  • Colocamos la mantequilla blanda y mezcla hasta que todo se integre bien, y colocar la crema obtenida sobre la tarta, después de esto la tarta debe de ser refrigerada por unos 20 minutos antes de ser servida.
Espero que puedas disfrutar de esta receta con tu familia y amigos, y te ayude a sorprender con tus habilidades en la cocina.

Receta: Tarta de chocolate con manjar y mazapán.

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