Ingredientes (4 personas):

- 3 cebolletas

- 1 cucharadita de harina

- 4 filetes de solomillo

- 1 diente de ajo

- 1 vaso de jerez

- 1 pellizco de pimienta negra molida

- 2 tomates maduros

- 50 ccs de aceite

- 1 pizca de sal

 

Características

Nacionalidad: Española

Dificultad: Fácil

Preparación: 20 min.

Vegetariana: No

Nº calorías: Medio

 

Instrucciones de elaboración:

Freír en una sartén el ajo picado sin que tome color, después retirarlo; añadir la cebolla rallada y al rato el tomate pelado y también rallado.

A media cocción, añadir los solomillos, dejar cocer todo junto durante 10 minutos, dándole vueltas a la carne y sazonar.

Diluír la harina en un poco de agua y agregar a la carne.

A continuación añadir el jerez.

Dejar cocer 4 ó 5 minutos más y servir.

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