Receta: Quiche de jamón, queso y bacon.

RECETA: QUICHE DE JAMÓN, QUESO Y BACON.

Una receta de una tarta de quiche de jamón con queso y beicon deliciosa, para sorprender a todos.

Ingredientes de la receta para la masa quebrada:

  • 1 huevo 
  • 100 gr. de mantequilla sin sal 
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr. de azúcar 
  • 200 gr. de harina de trigo

Ingredientes de la receta para el relleno:

  • 200 gr. de queso
  • 100 gr. de jamón cocido
  • 100 gr. de bacon ahumado
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata de montar
  • Pimienta molida a gusto

Receta: Quiche de jamón, queso y bacon.

Preparación de la masa quebrada:

Tamizamos la harina a la que agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, amasamos bien hasta que se mezcle, añadimos la azúcar, la sal y el huevo batido. Vamos mezclando todo bien hasta unir todos los ingredientes y que no tengan grumos hasta que la masa este bien ligada.

Sacamos la masa del bol, hacemos una bola, la envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera por una hora.

Receta: Quiche de jamón, queso y bacon.

Pasado este tiempo la estiramos hasta conseguir la medida que necesitamos para envolver nuestro fondo del molde. Extenderla y moldearla a la forma del molde, pincharla con un tenedor por varios puntos, cortar el sobrante de los orillos.

Encima de nuestra masa poner papel de hornear y algunos garbanzos para que la masa no tienda a subir, y así quede planita; cubriendo solo el molde ya que será la base del quiche.

Horneamos la masa quebrada durante 10 minutos a 180° C, arropando la tartera donde se va hacer el quiche, debemos usar un molde no muy alto para horno, para que después quede perfecta.

Preparación del relleno del quiche:

Batir primero los tres huevos y añadir la nata poco a poco. Agregar sal y pimienta molida a gusto. Batir y mezclar bien. Agregar en tiras finas los demás ingredientes, el jamón, bacon ahumado y el queso. Mezclar todo bien.

Una vez trascurrido la cocción de la primera parte de la receta, la masa quebrada. Quitamos el papel de hornear y los garbanzos. Y ahí encima de nuestra masa agregamos el relleno que hemos preparado. Y lista para entrar al horno nuevamente.

Receta: Quiche de jamón, queso y bacon.

Tiempo de la receta en el horno:

Precaliente el horno a 180° C aproximadamente, luego hornear durante 20 minutos, comprobamos si está en su punto cuando se ha dorado base. Desmoldar en tibio y dejar enfriar. Pero también se puede tomar tibia si les apetece.

Receta: Quiche de jamón, queso y bacon.

Receta: Quiche de jamón, queso y bacon.

La receta de quiche es una forma ideal de preparar con antelación una cena y disfrutar de una noche con la familia sin necesidad de estar metidos en la cocina.

*Fotografías y receta realizada por…Noemi!!!*

Receta: Quiche de jamón, queso y bacon.

Receta: Quiche de jamón, queso y bacon.

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