RECETA DE POLLO A LA ESPAÑOLA

Esta receta muestra una de las formas de comer pollo, es una receta deliciosa, Es un clasico de la cocina española.

INGREDIENTES

_Aceite de Oliva

_2 kg. de pollo troceado

_2 cebollas cortadas

_2 dientes de ajo picado

_2 morrones rojos cortado en tiras

_6 fetas de jamón picado

_400 grs, de tomates pelados en trozos

_500 ml de vino blanco

_12 aceitunas negras

_12 aceitunas verdes

_1/3 taza de salsa de tomate

 

 

PREPARACIÓN

_Colocamos a calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Sofreímos las porciones de pollo ya sazonadas con sal y pimienta hasta que se doren y queden bien selladas. La dejamos apartadas en una fuente.

_En la misma cacerola ponemos a rehogar la cebolla cortada en tiras, el ajo picado bien chico, los morrónes cortados en tira y el jamón tambien  cortado en tiras por uno minutos, o hasta que estén tiernos sin que se doren.

_Unas vez pronto le incorporamos el pollo, los tomates pelados y cortados en trozos, el vino blanco y las aceitunas negras y verdes,la salsa de tomate y dejamos hervir a fuego lento y sin tapar durante unos 35 minutos. Se puedes acompañar perfectamente con papas o arroz blanco.

POLLO A LA ESPAÑOLA

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