Ingredientes (4 personas):

- 1 vasito de aceite de oliva

- 400 gramos de champiñones frescos laminados

- 500 ccs de jerez seco

- 1,5 kilos de cordero, pierna

- 1 ramito de romero

- 1 pizca de sal

 

Características

Nacionalidad: Española

Dificultad: Muy fácil

Preparación: 60 min.

Vegetariana: No

Nº calorías: Medio

 

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela de horno se pone la pierna, la sal y el romero.

Se vierte el jerez por encima y se deja cocer en el horno a fuego medio (220º, durante 50 o 60 minutos), si fuera necesario se le agrega un poco más de jerez, hacia el final se añaden los champiñones laminados (10 minutos ante de finalizar) para que cojan el sabor y se sube el fuego para que la carne se dore (a 320º)

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