Receta: Pasta al ajo y aceite

RECETA: PASTA AL AJO Y ACEITE

La receta de pasta al ajo y aceite es una receta sencilla, muy rica, y con un toque picante muy agradable.

Ingredientes: receta para 4 personas

  • aceite de oliva
  • 1 limón
  • 2 cayenas
  • 1 manojo perejil
  • sal
  • pimienta molida
  • 1 paquete pasta fresca al huevo
  • 4 o 5 dientes de ajos
  • unas hebras de azafrán

Receta: Pasta al ajo y aceite

Preparación :

Ponemos a calentar agua en un caldero con unas hebras de azafrán y un poco de sal. Cuando este hirviendo el agua agregamos la pasta. Dejarla guisar unos minutos (5 min), dependiendo la pasta que uses necesitaras mas o menos tiempo, mira siempre el paquete suele indicarte.

Aprovecha a pelar y trocear muy finitos los dientes de ajos. A su ves prepara también las dos cayenas, lávalas para retírales bien las granas y trocéalas muy finamente. Lava y corta muy fino todo el manojo de perejil.

Ya tendrás la pasta guisada. Así que debes continuar con ella.

Antes de escurrir la pasta, retira una taza del caldo ya que la necesitaras para continuar con la receta.

Escurre la pasta y corta su cocción con agua fría, déjala escurriendo en el colador mientras preparas la otra parte de la receta.

Receta: Pasta al ajo y aceite

Receta: Pasta al ajo y aceite

Ahora coge una sartén y añade aceite de oliva hasta completar el fondo, fríe a fuego medio los ajos, cuidado no se peguen que amarga la receta. Cuando estén dorados agregamos la pasta ya escurrida y removemos con los ajos, agregamos el jugo del limón, ponemos la taza de caldo que teníamos separada, las dos cayenas y el perejil picado. Siempre removiendo para que no se pegue. Terminamos nuestra receta con un poco de pimienta molida. Y como pueden ver ya tenemos nuestra receta lista para llevar al plato y comer calentita.

Receta: Pasta al ajo y aceite

Nota:

La Receta al ajo y aceite es ideal para cualquier pasta al huevo fresca. Es una receta sencilla, rápida, que solo necesitas el tiempo de cocción, preparar la mesa y a comer. Espero les guste.

*Fotografías y receta realizada por…Noemi!!!

Receta: Pasta al ajo y aceite

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: