Receta de Mini Tarta de Mango.

Ingredientes de la receta de mini tarta de mangos:

Masa:

  • 150g de harina.
  • 75g de manteca.
  • 1 huevo.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca d azúcar.

Relleno:

  • 2 mangos.
  • 1 cda. De jugo de limón.
  • 20g de maneca.
  • 30g de azúcar morena.
  • 1 medida de licor de naranja.

Cubierta:

  • 250g de helado de crema americana.
  • Hojas de menta.
Preparación para la masa de la receta:
  • Cernir la harina en un bol y echar la manteca fría ya cortada en cubos y luego el resto de los ingredientes. Mezclar todo con las manos asta unir bien, formar un bollo con la más resultante y envolver en un rollo film y refrigerar durante media hora.
  • Para este paso estirar la masa muy fina y cortar en círculo para forrar con ellos tartaletas, refrigerar nuevamente para que endurezca un poco.
  • Tener el horno precalentado a una temperatura moderada por 25 min o a lo que las veas doradas. Guardar.

Preparación para el relleno de la receta:

  • Tomar los mangos y ver si están maduros y firmes, luego realizar cortes fetas o gajos no debe ser muy finos y ponerles un poco de jugo de limón. Guardar.
  • En un sartén con manteca ya caliente, poner los mangos y dorarlos. Espolvorear con azúcar y cocinar hasta tener un caramelo, y agregar el licor de naranja y flambear. Guardar.
  • Parea este paso rellenar las tartaletas con los mangos salteados (los mangos deben estar frio).

Preparación de la Cubierta de la receta:

  • Colocar una el helado con una cura de heladería por encima y poner las hojas de menta para decorar. Luego disfrutar de esta rica receta.

Receta de Mini Tarta de Mango.

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